Простой клубничный пирог
Первые ассоциации, появляющиеся, когда просматриваешь рецепт с фото клубничного пирога – это жара, лето и изобилие ягод на рынке, а также на грядках. Весь секрет популярности клубники во вкусе и аромате. Ведь когда слишком жарко чего-то сладкого и липкого совсем не хочется. Возникает желание лишь освежиться и почувствовать прилив сил.
Ягоды очень сочные и обладают своеобразной кислинкой, которая только добавляет им бонусов, а вот о невероятном запахе даже говорить не стоит – он покорит самое черствое сердце и сведет с ума любого!
Когда в свежем виде клубничка уже немного надоест, можно расширить сферу ее употребления. Простой пошаговый рецепт клубничного пирога с фото– это самый лучший вариант применения ягоды, когда ее уже некуда девать. Прохладная фанта домашнего приготовления дополнит десерт и увеличит удовольствие от свежего летнего перекуса.
- Тип блюда:Сладкая выпечка
- Способ приготовления:В духовке
- Порции:8
- 50 мин
- Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность:237.55 ккал
- Жиры:8.32 г
- Белки:5.06 г
- Углеводы:35.43 г
Ингредиенты:
- Молоко – 125 г;
- Яйцо – 3 шт.;
- Масло – 50 г;
- Сахар – 150 г;
- Ягоды клубники – 150 г;
- Пшеничная мука –150 г ;
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Соль – ¼ ч.л.
Метод приготовления:
1. Подготовим удобную миску. Вольем в нее молоко и вобьем яйцо. Туда же отправим растопленное масло. Обратите внимание на то, что молоко не должно быть холодным, как и яйца. Последние достаточно выложить заранее на стол, а молоко можно нагреть в микроволновке в течение 30 секунд. Чтобы быстро и равномерно растопить масло, нагрейте в той же микроволновой печи пустой стакан или пиалу в течение 2-х минут, а потом накройте ею тарелку с маслом на 5-7 минут
2. Муку просеиваем через сито. Она должна наполнится воздухом, что сделает готовый пирог очень нежным и мягким. Добавим муку в миску с молоком, яйцами и маслом, немного перемешаем. Кладем соль, сахар и разрыхлитель. Сейчас надо мешать до того момента, пока тесто не станет однородным.
3. Займемся ягодами. Очистим всю клубнику от хвостиков и помоем ее под водой. Теперь нарежем ягоды. Можно измельчить их кубиками, а можно – пластиночками.
4. Достаем силиконовую форму с отверстием внутри. Это самый подходящий вариант для кексов и пирогов. За счет отсутствия середины в форме, мы имеем пирог в торообразной конфигурации, говоря проще, в виде большого бублика. А это исключает лишние крошки и проблемы с нарезанием серединки.
5. Отправляем пирог в духовку. Ему положено запекаться при температуре 180 градусов около получаса. Как только пирог начнет подрумяниваться, включайте верхний нагрев и через 5-10 минут выключайте огонь. Пусть клубничный пирог останется в горячем духовом шкафу еще минут 20-30. Подают блюдо полностью остывшим. Для красоты его можно присыпать сахарной пудрой или полить топпингом.
Время приготовления – 50 минут. Количество порций – 8.
Как видите, рецепт клубничного пирога не сложнее, чем шарлотка или любая другая сладкая выпечка и вы вполне можете готовить его хоть каждый день.
Отличный десерт, который очень быстро готовится и прекрасно сочетается с любыми напитками и другими ягодами и фруктами имеет не один вариант приготовления. Есть принципиально другая вариация данного блюда, когда клубника оказывается сверху и запекается в сметанной заливке.
Клубничный пирог с заливкой
Ингредиенты:
- Мука – 200 г;
- Масло сливочное – 100 г;
- Яйцо – 4шт;
- Клубника – 300 г;
- Сметана – 250 г;
- Сахар – 100 г;
- Ванилин – ¼ ч.л.
Способ приготовления
1. Сначала готовим тесто. Для этого смешаем муку и размягченное масло. Можно для этого использовать вилку. Затем вбиваем в тесто одно яйцо. Все смешаем, хорошо перемнем и завернув в пленку, ненадолго спрячем в холодильник.
2. Готовим заливку. Сметана выкладывается в глубокую миску. В нее вбиваем три яйца и добавим сахар. Также поступим и с ванилином. Все это следует взбить миксером. Чтобы сметана поднялась, обязательно используйте продукт только из холодильника или емкость со сметаной установите в кастрюлю с холодной водой.
3. Достанем тесто из холодильника и раскатаем его. Нам нужно, чтобы тонкое тесто, как бы, повторило форму и вышло в виде печеной тарелочки.
4. Клубнику надо помыть, высушить и нарезать четвертинками. Укладываем клубнику на тесто.
5. Теперь аккуратно зальем все взбитой сметаной с яйцами, сахаром и ванилином.
6. Разогреем духовку и отправим в нее пирог. Температура запекания – 200 градусов. Время – около получаса.
7. Готовность клубничного пирога, согласно рецепту, вы определите по подрумянившемуся тесту. Пусть вас не пугает то, что начинка до последнего остается жидковатой. По мере охлаждения она застынет.
Время приготовления – 50 минут. Количество порций — 8.
Последний пошаговый рецепт с фото клубничного пирога немного дольше по приготовлению и шире по количеству компонентов, однако, вкус и внешний вид его будет тоже более праздничный и яркий.
Другие варианты приготовления
Интересно то, что вместо клубники в такой пирог пойдет начинка практически из любых фруктов или ягод. Это могут быть:
- Малина;
- Земляника;
- Абрикосы;
- Сливы и другие фрукты.
Замечательным будет исполнение, когда вместо одной клубники, в пироге будет целое ассорти разных ягод.
Что подать к клубничному пирогу
Тут вы можете делать полностью по вашему вкусу или как сработает фантазия. На десерт, где клубничный пирог приготовлен по рецепту с фото, можно сделать еще шоколадный фондан или эклеры. Блюда прекрасно дополнят друг друга по вкусу и будут отлично сочетаться за сладким столом.
Клубничный пирог будет весьма актуален при праздновании детских праздников. Как известно, не все дети любят торты с кремом или мастикой. Пирог нарезается порционно и украшается. Каждую тарелочку можно присыпать сахарной пудрой или какао-порошком через небольшое сито. Также выгодно будет смотреться листочек мяты. А шоколадная глазурь придаст десерту шарм и сделает его незабываемым.
С куском пирога также замечательно «уживется» ванильное мороженное. Это может быть совсем небольшой шарик. Оно немного подтает и растечется, немного пропитав собою нежную ароматную мякоть.
Подписывайтесь на новости вКонтакте и оставайтесь с нами!
Эклеры (заварные пирожные) - пошаговый рецепт с фото
Пирожки с картошкой жареные на сковороде
Пирог слоеный с фаршем – идеальное сочетание продуктов для наилучшего результата
Юлия
Интересный рецепт, но меня немного удивило, что ягоды клубники добавляются непосредственно в тесто. Надеюсь, что после того, как пирог испечется,они будут выглядеть аппетитно. В целом довольно простой и, что немаловажно дешевый рецепт. Надеюсь в скором времени приготовить такой же пирог.