У нас Вы найдете самые простые рецепты оригинальных и изысканных блюд!
Десерты — кулинарные изделия, которые подаются в самом конце трапезы. Обычно это сладости и фрукты, однако, это могут быть и различные сырные нарезки, а также сладкие напитки и ликеры.
Сегодня лакомства доступны и можно покупать их хоть каждый день, но были времена, когда сладкие блюда могли себе позволить не все. А доступны они были только богатым и состоятельным семьям. Крестьяне употребляли десерты сугубо по праздникам. Именно поэтому третье блюдо ждали с нетерпением. Кроме того, что сладкое приносило большое удовольствие, это всегда был сюрприз. Никто не знал что именно подадут в конце трапезы.
Первыми сладостями, которые были доступны людям были только мед и орехи. Сахар в десерт стали класть намного позже, а те блюда, что мы знаем сейчас, совершенно далеки от оригинальных.
Десерт — завершающее блюдо стола
Наиболее популярными сладкими блюдами сегодня являются торты, печенье, конфеты, шоколад, мармелад и прочие. О некоторых из них можно рассказать подробнее, история их действительно уникальна и необычна.
Его придумали в Древнем Египте. Там,как мы знаем, очень жарко в любое время года, поэтому мороженое являлось настоящим холодным лакомством.Ведь за окном настоящая «парилка». Знатные люди там даже имели так называемые «холодные дома», которые использовались, в том числе и для хранения льда. Однако, мороженое в то время было не таким, как мы его знаем сегодня. Это были шарики, состоящие из снега, меда и ягод. Кстати, снег привозили с горных вершин, специально для приготовления мороженого.
Известно, что первый рецепт этого холодного десерта был опубликован в английской кулинарной книге в восемнадцатом веке.
Несмотря на то, что какао-бобы впервые нашли в Испании, открытие шоколада приписывают Колумбу. Шоколад считается очень полезным, но в разумных дозах, а вот белый шоколад – это ничто иное, как масло какао, сухое молоко, ванилин и сахар. Соответственно, в нем мало что целебного. Существует мнение, что от шоколада даже может возникнуть зависимость при постоянном его употреблении.
Яблочная пастила
Считается, что рецепт этого десерта позаимствован в странах востока, однако в основе ее приготовления лежит кислое яблоко. Также пастилу готовят на основе ягодного сока. Для того, чтобы пастила имела ту консистенцию, к которой мы привыкли, в нее добавляют яичный белок. Однако, этот десерт почти перестали готовить дома. Для того, чтобы пастила получилась вкусной и имела аппетитный внешний вид, масса должна находится в печи при постоянно понижающейся температуре примерно двое суток.
Итальянское угощение, лучше всего поднимающее настроение, если верить названию в переводе. Говорят, что тот, кто не был на Аппенинском полуострове, вообще не пробовал это лакомство. У нас его готовят совсем по-другому, а рекомендации по приготовлению отличаются почти по всем пунктам и продуктам.
Десерт Тирамису
Рецепты десертов, их виды и разнообразные способы приготовления можно перечислять очень долго. Но мало кто откажется от тортика в конце торжественного ужина, и уж тем более, когда его в коробочке дают с собой. В наше время, десерт – это не проблема даже для тех, кто соблюдает диету или считает калории. Существует целый раздел сладких блюд из низкокалорийных продуктов, что существенно снижает энергетическую ценность готового продукта.
