Пирог с ежевикой – пошаговый рецепт с фото

Доброго времени суток, дорогие читатели. В домашнем обиходе ежевика используется довольно редко, так как для её поиска необходимо некоторое время и усилия. Но как бы там ни было, обладает просто невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Употребление ежевики в пищу укрепляет сердечно-сосудистую систему, сопутствует нормализации артериального давления, улучшает обмен веществ.

Постоянное употребление лесного чуда сопутствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, снимает воспаление, благотворно влияет на иммунную систему. Если говорить о температурной обработке, то она способна сохранять большую часть своих полезных свойств при любой температуре. Ягода не только полезна, но и достаточно вкусная, как её сестра малина. Имея сладкий, слегка терпкий вкус, заняла выгодное местоположение в кулинарии.

Сегодня, дорогие друзья, мы поделимся с Вами простейшим рецептом использования лесной красавицы в выпечке, а именно для приготовления пирога из свежей ежевики.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 150 грамм
• Сахар – 150 грамм
• Мука – 200 грамм
• Яйца – 3 – 4 шт
• Разрыхлитель для теста – 15 грамм
• Ежевика – 300 грамм

Способ приготовления:

• Для приготовления пирога вам понадобится глубокая миска. Слегка растапливаем масло. Для этого можно использовать микроволновую печь, если такова отсутствует, можно растопить его на водяной бане. Как только масло станет мягким, к нему добавляем сахар, желтки и все это хорошо взбиваем.

• В смесь добавляем взбитые белки. Для этого отделяем белок от желтка, выбиваем на миксере в течение 5 – 7 минут, пока смесь не станет густой, и добавляем сахар.

• Просеиваем муку и постепенно добавляем её к смеси. В конце всыпаем разрыхлитель и замешиваем тесто, доводя его до однородной консистенции.

• После замешивания тесто должно получиться довольно густым. Выглядеть, как очень густая сметана. Обратите внимания на то, чтобы структура была однородной, без комочков.

• Разогреваем духовку до 180 ⁰С. На противень выстилаем пергаментную бумагу для выпекания. Выливаем тесто в форму и слегка разравниваем поверхность.

• Промываем ягоды под холодной водой и выкладываем наверх. Отправляем пирог выпекаться в течение 30 минут. Температуру можно слегка приподнять до 200 ⁰С.

• Готовую выпечку необходимо вынуть с духовки и дать охладиться. Для улучшения вкуса и внешнего вида можно слегка посыпать сахарной пудрой. На приготовления этой вкусней выпечки у Вас уйдёт не более 1 часа. Такого пирога хватит, чтобы угостить большую компанию из 10 человек.

Если Слойки с ягодами из слоеного теста на десерт уже побывали у Вас на столе, то пирог с ежевикой рецепт с фото от Готовить просто станет незабываемым и полезным дополнением к чаю. Попробуйте сами и угостите гостей, Вам обязательно понравится! Подписывайтесь на наши новости и оставайтесь с нами!

Приятного аппетита!