Рецепт картошки фри в духовке

Рецепт с фото, где картошка фри готовится в духовке – самый популярный не только среди хозяек, но и у поваров самых известных ресторанов. Если в точности повторить все согласно рекомендациям, вы сможете удивить семью или нагрянувших неожиданно гостей.

Начать, как всегда, следует с выбора компонентов. Их не так много и главный продукт, картофель, должен быть с толстой кожурой. Пусть плод будет осенний. Молодой картофель не выйдет таким вкусным, и вполне может не запечься так, как нам нужно.

Брать на себя ресторанные блюда, не такая уж простая задача, даже, если это фаст-фуд, однако пользы для семьи и детей будет больше, а вред и разные опасности, несомненно, сведены к минимуму. Ведь для домашнего ужина мы всегда возьмем свежие компоненты.

Картошка фри в обычной духовке

Процесс приготовления максимально прост, так что теперь можно смело делиться опытом с каждым, кто спросит, как правильно приготовить картошку фри в духовке.

Бывают ли рецепты данного блюда еще проще и лучше? Несмотря на простоту метода, описанного выше, можно предположить, что существует еще более легкий способ приготовления этого угощения.

Картошка фри по-селянски

Не менее известное блюдо, которое мы все пробовали в ресторане. Совершенно не хуже, его можно тоже сделать дома.

Время приготовления – 1 час. Количество порций – 6.

Теперь вы знаете, как приготовить картошку фри в духовке разными способами. Но с чем же ее подать? Идеально подойдут овощи. Вот несколько других вариантов, в том числе, овощных:

1. Шашлык из баранины;
2. Котлеты из куриной грудки;
3. Салат из овощей, приправленный лимоном;
4. Соте из синеньких баклажанов;
5. Рагу из куриной грудки и прочие.

В принципе, можно считать это блюдо универсальным. К нему идеально подойдет мясо, рыба и всевозможные варианты вегетарианских блюд. Подбирайте комплект под ваш праздник и количество гостей.

Картошка фри нам часто приходит на выручку, когда в холодильнике ничего нет, а за продуктами в магазин никто не заехал. Ужин из этого блюда с помидорчиками, замаринованными самостоятельно летом, будет очень простым, но в то же время сытным и вкусным. Маринованные овощи, как ни что более подойдут именно к картошке.

Последним следует упомянуть о соусах. Многие любят макать во что-нибудь каждый готовый ломтик, прежде чем отправить его в рот. Варианты тут стандартны: кетчуп, майонез, горчица. Гурманы могут отдать предпочтение песто или тартар. Последний можно приготовить дома за 5 минут, смешав сметану, майонез и измельченный при помощи терки соленый огурец.

Секреты подготовки картофеля

Вы уже поняли: для того, чтобы картошка фри в духовке по рецепту вышла румяной, а внутри была мягкой и нежной, есть несколько процессов, которые следует провести с уже готовыми нарезанными ломтиками. Итак, это может быть:

1. Ломтики картошки обязательно просушиваются на полотенце, а затем на 15-20 минут отправляются в морозилку. После быстрого охлаждения, все сразу же надо отправить на сковороду.
2. В другом методе, картофель, наоборот, 10 минут вымачивают в кипятке. После чего отбрасывают на дуршлаг и еще на 10 минут заливают ледяной водой. Только после этого ломтики просушивают и отправляют жарить.
3. Немного нетрадиционный метод – обвалять каждый кусочек в муке. Последняя поможет быстрее появиться румяной корочке и ускорит приготовление.

Многих хозяек очень волнует забрызганная маслом плита, которую едва можно потом отмыть. Тут тоже есть свой особенный момент. Перед началом жарки, застелите все вокруг фольгой. Если рядом стена, то приклейте куски фольги и на нее при помощи скотча. Фольга не загорится от жара и огня, но сохранит все поверхности идеально чистыми.