Суп из красной чечевицы – рецепт приготовления необычного первого блюда

Не знаете, что приготовить на обед? Борщ, солянка, рассольник и прочие популярные первые блюда уже надоели, и хочется чего-то нового? Предлагаем Вам рецепт супа из красной чечевицы. Во многих странах это продукт считается символом благополучия, а поэтому без него не обходится ни один праздник.

Не знаете, где приобрети чечевицу? Присмотритесь к прилавкам в обычных продуктовых магазинах, и Вы обязательно ее там найдете – скорее всего, раньше Вы на нее попросту не обращали внимания. Суп из чечевицы с мясом не потребует никаких специальных навыков в области кулинарии, а поэтому взяться за его приготовление может даже неопытная, начинающая хозяюшка.

А если захотите дополнить трапезу какой-нибудь летней закуской, то обратите внимание на рецепт Баклажаны в духовке с помидорами и сыром – быстро и вкусно.

Ингредиенты:

1. Чечевица красная – 150 г
2. 300 г мяса на кости
3. Луковица
4. Морковка свежая
5. Картофель – 200 г
6. Свежий укроп
7. Специи
8. Вода очищенная – 3 л

Метод приготовления:

• Для начала займемся подготовкой овощных ингредиентов: вымываем их от загрязнений и чистим. Луковицу острым ножом режем на мелкие кубики.

• Морковку нарезаем полу-кружочками. Стоит отметить, что вид нарезки не принципиален, крупные кусочки делаются в большей степени для красоты.

• Мясо также хорошо промываем, разделяем на небольшие кусочки (если используются ребра, то по кости).

• Немного обжарив лук с морковкой, отправляем их в кастрюлю, туда же помещаем мясо, заливаем водой и размещаем на печке. Бульон будет вариться примерно 40 минут.

• Чечевицу лучше всего будет залить прохладной водой и оставить в таком виде хотя бы на час.

• Отправляем наш основной ингредиент в кипящий бульон и продолжаем варить еще где-то треть часа.

• Картофель, нарезанный на кубики, также отправляем в бульон. На этом этапе можно досолить по вкусу и добавить любимых специй.Те, кто отдает предпочтение острым блюдам, могут добавить красный перец хлопьями – это очень хорошее сочетание.

• Когда картофель будет уже готов, можно засыпать зелень и выключать печку.

Ароматный супчик готов! По желанию можно предложить к нему сухарики из белого хлеба.

Если Вы на нашем сайте впервые, то знайте: рецепт с фото супа из чечевицы – это только начало! Здесь и в группах ВК и в Одноклассниках Вы найдете массу полезных кулинарных рецептов и секретов. Приятного аппетита!