Рецепты приготовления шампиньонов в духовке

Удивительно, насколько вкусно можно приготовить фаршированные грибы шампиньоны в духовке! Эти грибы пользуются большой популярностью среди хозяек из-за их дешевизны и безопасности. Все любят лесные грибы, но не каждый может отличить съедобный продукт от ядовитого. К сожалению, те признаки, о которых нам рассказывали родители, давно стерлись и устарели. Споры мутируют и внешний вид лесного гриба может быть обманчивым.

Именно поэтому почти у каждой хозяйки теперь все грибы «растут» на рынке. Но как приготовить их празднично и необычно?

Фаршированные грибы шампиньоны приготовленные в духовке

Время приготовления – 30 минут. Количество порций – 4.

Порции рассчитываются на количество грибов, поэтому, ожидая в гости большую компанию, можно умножить количество всех составляющих на два и получить в два раза больше угощения.

Чем еще можно фаршировать грибы шампиньоны в духовке? Да в принципе – всем! Уместно добавить в начинку отварное мясо и не только:

1. Помидоры;
2. Маслины;
3. Баклажаны;
4. Соленый творог с зеленью;
5. Орехи и сыр.

И это конечно же, не весь список возможных вкуснейших начинок для грибов. Рассмотрим еще один интересный рецепт.

Шампиньоны фаршированные творогом

Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 3.

Несколько полезных советов, касательно шампиньонов в кулинарии

При покупке и приготовлении грибов важно обращать внимание на их свежесть и общий вид. Что еще нужно знать об этом загадочном вкусном продукте?

1. Идеальная пряность для шампиньонов – мускатный орех. Он усиливает грибной вкус и не затмевает блюдо пряным ароматом.
2. Используя сушеные шампиньоны, замочите их не в воде, а в соленом молоке. Они станут совсем, как только с грядки.
3. Если вы надумаете варить грибной суп, то помните, его вкус раскрывается только на следующий день!
4. Существует мнение, что грибы «любят соль», однако, не перебарщивайте!
5. Если уж вам удалось пересолить шампиньоны, вас спасет добавленная в блюдо мука.
6. Когда в рецепте используются несколько видов грибов, готовьте их вместе с самого начала, так угощение выйдет намного вкуснее.
7. Правильный метод обжарки любых грибов осуществляется в два этапа. Сначала нужен максимальный огонь, а затем, его убавляют до минимума.
8. Шампиньоны часто используют для салата в сыром виде.

Вообще, достоинства грибов сложно переоценить. Они малокалорийны, но достаточно сытные из-за высокой белковой составляющей. Если взять, например, рецепты грибов в духовке или шампиньонов фаршированных овощным фаршем, то подобные блюда вполне могут войти в диетическое меню.

А вот в детском меню этого продукта нет. Дело в том, что до семи лет малышовая система пищеварения не приспособлена к нормальному перевариванию этого компонента. Так что, если ваши дети отказываются кушать грибные блюда, не стоит их заставлять. В более взрослом возрасте они оценят этот вкус и с удовольствием разделят с вами трапезу.

Теперь вы знаете два варианта, как приготовить фаршированные грибы, а именно,шампиньоны в духовке. Если вам хочется добавить в начинку что-то свое, например курицу или морепродукты, вы вполне можете это сделать, самостоятельно изменив рецепт.

Важно не забывать о том, что в духовке блюдо запекается всего 15 минут и все, что вы планируете упаковать в шляпку под сыр должно быть полностью готовым продуктом. Ни мясо, ни рыба не успеют хорошо приготовится за такое короткое время, поэтому предварительно обжарьте или отварите их до готовности.

С чем подать к праздничному столу фаршированные грибы шампиньоны в духовке с фаршем? Наиболее выгодным будет сочетание грибов и мяса, например, куриных крыльев, приготовленных в духовке или отбивных из филе курицы. Также подойдут любые овощи. Это может быть салат с майонезом или салатик из свежих овощей. Попробуйте подать к ужину пирожки или лепешки. Ну а если стол планируется вегетарианский, отварите картофель пюре и приправьте его укропом и чесноком.

Готовьте с любовью, принимайте гостей с удовольствием и ваш праздник будет ярким и всегда удачным.