Рецепт тонких блинов с дырочками

Настоящее кружево из теста – это тонкие с дырочками блины на кефире, а их рецепт расписан подробно ниже.Настоящее наслаждение не только кушать их и кормить ими родных, но и заниматься приготовлением.

Довольны ли вы своими блинами? Получаются ли они нежными на вкус, влажными, равномерно зарумяненными и тоненькими? Если ответ «нет», то эта публикация специально для вас. Тонкие блины на кефире – это гордость любой хозяйки. Они получаются эластичными, что очень важно, а интересная «дырявая» текстура ассоциирует блюдо с настоящими плетеными кружевами, которые буквально расстелились на тарелке.

Это, казалось бы, простое блюдо еще и универсальное – в зависимости от способа приготовления и подачи может служить как десертом, так и полноценной закуской с питательной начинкой.

Наиболее популярные вариации – блины с маком или налистники с мясом. Нередко даже несколькими штучками можно действительно сытно перекусить и получить массу приятных ощущений от трапезы – правильно приготовленное блюдо так и тает во рту. Уже захотелось отведать блинчиков? Тогда приступим!

Кружевные блины на кефире

Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 8.

Правильный рецепт блинов на кефире – это наглядное руководство к действию. Когда вы попробуете приготовить блюдо один-два раза, времени на него будет уходить все меньше.

Подаем блины к столу

В каком виде подают тонкие блины на кефире с дырочками? Какая начинка будет лучше? А может быть просто использовать заливку? Вот несколько вариантов подачи блюда:

1. С мясной начинкой;
2. С творожной начинкой;
3. С печеночным паштетом;
4. С поливкой из шоколада;
5. Смазанные «нутеллой»;
6. Со взбитыми сливками;
7. Со сгущенным молоком и прочие.

Украсить готовое блюдо можно сахарной пудрой, если оно — на десерт или сметаной, если блинчики являются закуской или вторим блюдом.

Мы приготовили еще один рецепт тонких блинов на кефире с кипятком. Это похожее блюдо с почти таким же способом приготовления, но немного отличающееся по составу. Важно не забывать о том, что температура жарки должна быть достаточно высокой, а тесто ни в коем случае не должно содержать комочков.

Заварные блины на кефире

Также вам могут быть интересны эти рецепты:

1. Блины с фруктами: простые продукты — необычное исполнение

2. Полезный рецепт: блины дрожжевые ржаные

3. Как делать блины на молоке

Время приготовления – 30 минут. Количество порций – 8.

Секреты приготовления блинов

«Первый блин комом» — гласит поговорка и обычно так и происходит, потому что сковорода еще недостаточно прогрелась и тесто медленно приобретает нужную форму. Вот несколько советов, которые пригодятся вам в будущем, если вы решились, например, приготовить тонкие блины на кефире без яиц в первый раз.

1. Масло мы добавляем в тесто, а блины жарим на пустой сковороде – тогда они будут суховатыми. Такие варианты идеально подойдут под жидковатую начинку или поливку.
2. Чтобы получить более жирные блинчики, смазывайте каждый готовый блин кусочком сливочного масла.
3. Тонкие блины на кефире требуют в рецепте соду, а на молоке – дрожжи. Тогда и тот и другой вариант получится успешно.
4. Тесто для тонких блинов, особенно, если они на кефире с кипятком, не всегда будет иметь консистенцию жидкой сметаны, как это описано в книгах. В данном случае оно намного более жидкое. Именно за счет этого листы получаются очень тонкими и почти прозрачными.

Тонкие блины на магазинном кефире в пошаговом рецепте могут совмещать в себе разные, а иногда и очень удивительные компоненты. Однако задача каждой хозяйки подобрать метод для себя, который также подходит к имеющейся сковороде и плите. В данном случае важен каждый градус и миллиметр толщины дна. Пробуйте, экспериментируйте и готовьте с радостью и удовольствием!