Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке

Весьма необычная на первый взгляд цветная капуста – полноправный представитель капустного рода. Такое название она носит совсем не из-за раскраски, а из-за схожести отдельных соцветий на настоящие цветы. Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром – идеальное блюдо для занятых хозяек, ведь такой гарнир готовится очень быстро, а ингредиентов и их подготовки требует минимум. Однако, не смотря на поразительную простоту, блюдо окажется еще и очень полезным, как и Простой в приготовлении салат с капустой «Летний» из другого представителя сорта. Так, цветная капуста положительно влияет на микрофлору кишечника, поддерживает здоровье сердечнососудистой системы и содержит фолиеву кислоту, которая просто необходима беременным.

Ингредиенты.

1. Цветная капуста (кочан)
2. 100-150 грамм сыра
3. Майонез
4. Соль

Метод приготовления.

• Чтобы приготовить данное блюдо, необходимо заранее запастись непосредственно самой цветной капустой, сыром и майонезом – из такого короткого списка продуктов получится отличное блюдо, наделенное значительной пользой.

• К выбору цветной капусты нужно подойти особо тщательно, ведь это основной ингредиент. В первую очередь кочан должен иметь приятный внешний вид (соцветия белого цвета, стебли – бледно-зеленные). Главный признак свежего продукта – соцветия плотно прилегают друг к другу, чего в уже несвежем овоще наблюдать не придется. Купленный свежий кочан промываем в холодной воде, после чего разделяем на отдельные соцветия желаемого размера. Оставляем на несколько минут обсохнуть в дуршлаге.

• Подбираем форму для запекания и немного смазываем ее маслом. Выкладываем соцветия плотно друг к другу в один слой.

• Теперь блюдо нужно немного подсолить. По желанию можно также присыпать перцем или другими специями. Твердый сыр (сорт выбираем по своему вкусу) натираем на терке и присыпаем им содержимое формы для запекания. Сверху выдавливаем майонез по всей поверхности. Можно разнообразить рецепт и добавить в него, скажем, немного чеснока, зелени или даже рубленых орешков – все зависит от личных предпочтений.

Цветная капуста в духовке с сыром будет запекаться приблизительно 20-25 минут при установленной температуре в 190 градусов.

Цветная капуста, запеченная в духовке – это не только первоклассный гарнир, ведь такое блюдо вполне можно употреблять как самостоятельное, причем, и в холодном, и в горячем виде. К такому полезному блюду можно подобрать аналогичную «пару», например, Вкусный салат из мидий с помидорами.Приятного аппетита!