Тушеное мясо с овощами: рецепт с фото каждого этапа приготовления

Мясо с давних пор употребляется человеком в пищу и его питательные свойства знакомы каждому. Мясные блюда сытные, помогают восстановить силы и повысить работоспособность. Однако есть у медали и другая сторона – это продукт тяжелый для желудка, что создает некоторые трудности в его переработке. С точки зрения диетологов и кулинарных экспертов самое удачное и при этом полезное сочетание – это тушеное мясо с овощами, рецепт с фото процесса приготовления которого здесь описан. Это, несомненно, очень удобное блюдо, так как состоит из мяса и гарнира к нему, а его вкусовые качества особенно оценят мужчины, для которых питательность очень много значит.

Ингредиенты:

1. 500 г мяса
2. Картофель – 3-4 штуки
3. Морковь
4. Repchataya лампа
5. 1 болгарский перец
6. 1-2 помидора
7. 1 небольшой кабачок
8. Чеснок
9. Соль и специи

Метод приготовления:

• Тушеное мясо с овощами, рецепт с фото которого здесь описан, требует предварительной подготовки таких продуктов – кусок мякоти, картофель, кабачок, перец, помидор, лук и морковь.

• Сначала займемся подготовкой овощей к тушению. Для этого луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

• Морковь также промываем и чистим, после чего режем на кусочки среднего размера.

• Следующий шаг. Стоит отметить, что для приготовления этого блюда взята мякоть говядины, однако по желанию можно использовать и любое другое мясо – свинину, птицу и прочие. Вкус, конечно же, будет немного разниться. Итак, если мясо было замороженным, его стоит оставить размораживаться целым куском, после чего нарезать на крупную соломку с гранью около 1 сантиметра.

• Вымытый помидор нарезаем средними кубиками

• В небольшую кастрюлю добавляем совсем немного растительного масла, после чего высыпаем на дно нарезанный лук. Овощи будут выкладываться слоями и каждый из них нужно немного присолить и поперчить.

• Следующим отправляем в кастрюлю часть помидора.

• Высыпаем слоем кусочки моркови.

• Болгарский перец очищаем от лишнего и также нарезаем кубиками среднего размера.

• Помещаем нарезанный болгарский перец в кастрюлю к остальным овощам.

• Кабачок промываем и по необходимости чистим. Нарезаем аналогичным образом.

• Отправляем кабачок к остальным ингредиентам.

• Очищенный от кожуры картофель режем на кубики.

• Зубчик чеснока (можно взять больше по желанию) режем тонкими слайсами.

• Отправляем в кастрюлю картофель и чеснок и завершающим слоем выкладываем мясо. Солим и приправляем его любимыми специями.

• Сверху выкладываем оставшиеся кусочки помидоров. Все заливаем примерно тремя стаканами воды или бульона, накрываем крышкой и ставим тушиться на небольшой огонь.

• Готовится блюдо около часа, после чего его нужно пробовать на готовность. В процессе его аккуратно перемешивают, по необходимости добавляют соль и специи. Готовое блюдо можно при подаче украсить листочками зелени.

Тушеное мясо с овощами, рецепт с фото приготовления которого поможет увидеть и процесс, и результат, — это очень нежное по текстуре блюдо. За счет тушения говядина само по себе получается сочным и мягким, а овощи напитываются неповторимым мясным ароматом.