Сырники с бананом

Сырники как одна из самых популярных позиций в украинской кухне знакомы каждому из нас с детства и, без сомнений, любимы. Основной ингредиент — творог, ценнейший кисломолочный продукт, источник кальция, белка, витаминов и незаменимых аминокислот. Блюда из него способствуют хорошему и глубокому сну, улучшают обмен веществ, кроме этого творог обязателен в питании спортсменов как источник протеина. Он отлично сочетается с фруктами, ягодами, медом и овощами, это настоящий клад для любителей экспериментов. А если его объединить в одно блюдо с бананом, получатся замечательные банановые сырники. За уши не оттянешь! Если часто их есть улучшается аппетит и цвет лица, понижается раздражительность, а активность повышается.

Главную составляющую этого блюда можно приготовить самостоятельно – Как сделать домашний творог.

Ингредиенты:

1. Творог – ½кг
2. Пара небольших бананов
3. Сахар – по вкусу
4. Куриное яйцо
5. Примерно 2 столовые л. муки пшеничной
6. Разрыхлитель – 1 чайнаял.
7. Масло для жарки
8. Ванилин – по желанию

Метод приготовления:

• Для приготовления сырников с бананом лучше всего подойдет творог жирностью не менее 18-ти %. Жирность придает более приятный вкус блюду, а изделия из такого продукта лучше усваиваются. Однако людям с излишним весом нужно покупать только обезжиренный – его можно есть когда угодно и сколько угодно.Творог можно как приобрести в магазине, так и сделать дома. Главное, чтобы продукт был свежий.
• Если творог крупнозернистый, его обязательно нужно протереть через мелкое сито. После этого в глубокой посуде соединяем его яйцом, сахаром, ванилином и разрыхлителем. Тщательно смешиваем все вместе.
• С бананов снимаем кожуру, после чего нарезаем на небольшие кусочки мякоть. Добавляем ингредиент к полученной творожной массе и еще раз перемешиваем. Бананы для приготовления сырников желательно выбирать самые спелые, с проявившимися коричневыми точками – именно они отдадут максимум вкуса и аромата. Зеленый банан практически безвкусен, поэтому не стоит его использовать.
• Постепенно вводим муку. Чем влажнее была творожная масса, тем больше ее понадобится. Необходимый результат – не слишком плотное тесто.
• Влажными руками разделяем тесто на равные части, из которых после формируем небольшие шарики. Творожные «колобки» сначала обваливаем в муке, а затем придаем форму лепешек с помощью деревянной лопаточки.
• Разогреваем рафинированное масло на сковороде с антипригарным покрытием, после чего аккуратно выкладываем на нее подготовленные заготовки сырников и обжариваем их с каждой стороны.
• Готовые сырники из творога с бананом на тарелке присыпаем сахарной пудрой. Для подачи на стол также можно использовать различные варенья, джемы, сметану.

Немного пофантазировав, можно приготовить еще несколько интересных «банановых» блюд, например Домашнее банановое мороженое, рецепт с фото. Приятного аппетита!