Домашнее банановое мороженое, рецепт с фото

Любимое лакомство каждого человека еще с самого детства — сладкое и холодное мороженое. Любят его не только благодаря температуре, спасающей в жаркие летние дни, но и благодаря многообразию вкусов. Банановое мороженое, рецепт которого представлен ниже, обязательно понравится своим нежным сливочным вкусом и приятной текстурой. Кроме этого, в десерте сохранятся все полезные свойства фрукта. Не секрет, что при массовом производстве мороженого используются различные добавки, усиливающие вкусовые качества и продлевающие срок хранения готового продукта. Это очень простое банановое  мороженое,  рецепт  готовится без каких-либо вредных добавок и консервантов, что делает его отличным десертом даже для детей.

Ингредиенты:

1. Сливки – 150 мл
2. Банан
3. Сахарная пудра – по вкус

Метод приготовления:

• Для начала подготовим все необходимые продукты – сливки и банан. Для сладости можно взять немного сахарной пудры, при этом сахарный песок использовать не стоит – он может не до конца раствориться и тем самым испортить однородную текстуру и вкус готового блюда.

• Сливки помещаем в специальную емкость для взбивания. Для достижения успешного результата важно соблюсти несколько правил: сливки должны быть очень холодными, но не замерзшими, а их жирность должна превышать 30 процентов. Кроме этого, по возможности сама емкость и венчик (лопасти миксера) также должны быть охлаждены.

• Потихоньку приступаем к процессу взбивания, постепенно увеличивая скорость вращения. Очень важно резко не начинать и не прекращать процесс. За один раз желательно взбивать не более 200 мл продукта, а иначе существует возможность неудачи.

• В зависимости от фирмы производителя, уже через 3-7 минут сливки взобьются до плотного состояния. Когда сливки немного загустеют, по желанию можно добавить сахарную пудру и продолжить взбивать. Проверить готовность просто – поднимая венчик на поверхности должны оставаться устойчивые пики из сливок.

• Банан очищаем от кожуры, разделяем на несколько частей и помещаем в миску.

• При помощи блендера размельчаем фрукт до состояния кашицы.

• В емкость к банановому пюре отправляем и взбитые сливки.

• Тщательно перемешиваем ингредиенты вместе. Готовую смесь помещаем в удобную емкость и отправляем в морозильную камеру. Домашнее мороженое без мороженицы требует дополнительных усилий: дабы не образовались кристаллики льда каждый час (на протяжении первых 4-5 часов) необходимо доставать смесь из морозильной камеры и заново перемешивать.

• Приготовление мороженого в домашних условиях завершено. Уже на утро можно будет насладиться вкуснейшим и полезным десертом. По желанию, мороженое можно присыпать шоколадной крошкой, полить вареньем или медом.

Домашнее мороженое, рецепт с фото каждого шага приготовления которого приведен выше, получается очень нежным по своей текстуре, так что приложенные усилия будут совсем не напрасны. Приятного аппетита!