Грибы в кляре

Дорогие друзья, сегодня мы расскажем Вам, как приготовить вкуснейшие грибы в кляре. Знаете ли Вы, что во время прожарки шампиньоны теряют огромное количество полезных веществ и микроэлементов? Простые жарка, а также варка уменьшают объём продукта более чем в 2 раза. Соответственно потеря всех витаминов равняется потере веса.

Шампиньоны достаточно питательный, легкоусвояемый продукт. Их рекомендуют употреблять во время диеты. Они содержат много калия, железа, магния, натрия, а также витаминов А,С, группы В. Чтобы сохранить это все, нужно ещё потрудиться правильно их приготовить. Кляр не позволяет терять им влагу, а соответственно все полезные вещества останутся в продукте. Поэтому наша закуска не только вкусная, но и достаточно полезная.

Ингредиенты:

[ing]

• Свежие грибы – 500 грамм
• Яйца – 2 шт
• Мука – 1 стакан (180 грамм)
• Соль
• Перец
• Приправа для грибов (можно использовать любую другую)
• Подсолнечное масло – 100 мл
• Зелень

[/ing]

Способ приготовления:

[instr]

• Для закуски лучше отдать предпочтение крупным грибам, можно использовать белый или шампиньоны. Вкуснее получается именно с шампиньонов. Они достаточно сытные и обладают отменными вкусовыми качествами.
• Перед прожаркой основной продукт необходимо хорошо обмыть. После выложить в кастрюлю с водой, немного подсолить, выдержать так 10 минут. Этот процесс необходим для того, чтобы извлечь из них всевозможных жучков, червей.
• В глубокую тарелку выбиваем яйца и хорошо вымешиваем их. Количество яиц зависит от общего веса шампиньонов. Поэтому можно использовать больше штук.
• Смешиваем соль, перец, приправу. Нарезаем шампиньоны на крупные куски. Аккуратно обмакиваем каждый кусочек приправой.
• После обволакиваем яичной смесью. Муку тонким слоем рассыпаем на тарелке. Выливаем масло на сковородку, отправляем её на плиту разогреваться.
• Шампиньоны после первого слоя кляра, нужно плотным слоем покрыть мукой. Как только сковородка прогреется необходимо выложить подготовленный продукт. Обратите внимание, если масло не прогреется, то корочка начнёт разламываться и не будет сниматься со дна сковороды.
• Прожаривается закуска очень быстро. Уже через 7 – 10 минут блюдо будет готово. Сразу после прожарки можно подавать к столу. Перед подачей можно украсить зеленью.
• К такой закуске лучше использовать соусы. Лучше всего подчёркивает вкус закуски чесночный соус. Теперь вы знаете все тонкости изготовления вкуснейшего блюда – грибы в кляре.

[/instr]

Конечно же, Вы уже знаете, как готовить Барбекю из курицы – лучший рецепт знакомого блюда. Но сегодняшние Грибы в кляре или рецепт грибных наггетсов Вам тоже обязательно понравятся. Кляр улучшит вкусовые качества, сохранит все полезные свойства. Радуйте своих близких новым блюдом. Подписывайтесь на наши новости и оставайтесь с нами! Приятного аппетита!