Теплое овощное блюдо – острый салат из огурцов

Бытует мнение, что салат – это просто холодная закуска, приготовить которую можно лишь смешав определенное количество ингредиентов. Но есть и абсолютно другой вид салатов – теплые, которые больше походят на полноценное блюдо и завоевывают все больше популярности. Иногда такие блюда с мясной составляющей можно принять и за основные, но их отличает явная простота в приготовлении. Острый салат из помидор в теплом виде может стать «изюминкой» и ярким украшением на любом столе.

На зимние праздники очень актуален будет Яркий новогодний салат «Долька апельсина».

Ингредиенты:

1. Около 300 г спелых помидор
2. Огурцы – 2 штуки
3. 4 штуки сладкого перца
4. Перец чили (по желанию)
5. Черный молотый перец
6. Соль

Метод приготовления:

• Приступая к приготовлению, особое внимание стоит уделить подготовке продуктов – овощи нужно тщательно промыть. Болгарский перец отделяем от ножки и внимательно очищаем от семян.

• Огурцы будут использоваться в салате в свежем виде, а поэтому обязательно нужно попробовать кожуру на вкус – если она горчит, то лучше всего овощ почистить. Нарезать огурцы необходимо недлинной мелкой соломкой.

• Далее аналогичным образом нарезаем и болгарский перец. В эстетических целях можно взять плоды разного цвета, тем самым сделав салат с перцем и помидорами более ярким и запоминающимся.

• Теплая составляющая блюда – это сладкий перец, а поэтому его нужно в течение нескольких минут обжарить на растительном масле. Для придания остроты во время жарки можно добавить пару кусочков острого перца чили. Обработанный овощ лучше всего выложить на чистую бумажную салфетку.

• Помидоры также нужно постараться нарезать соломкой, но не слишком тонкой, а иначе кусочки попросту развалятся.

• Теперь можно смело соединять все ингредиенты в одной емкости, тщательно перемешивая их друг с другом. Также необходимо посолить блюдо, и по желанию присыпать черным молотым перцем. В качестве заправки используем растительное или оливковое масло по своему вкусу.

• К такому салату отлично подойдет свежая зелень, которую нужно мелко порубить ножом.

Очевидно, что приготовление такого блюда не сможет утомить хозяйку, что иногда очень важный фактор. Острый салат из огурцов с перцем полюбится не только своей необычной температурой, но и обилием полезных витаминов даже в небольшой порции. А вот на десерт можно создать более сложное, но невероятно полезное и вкусное блюдо, в чем поможет рецепт Как сделать домашний творог. Приятного аппетита!