Мясные шарики с сюрпризом – тефтели с морковью

«-Что у нас на обед? –Тефтели!» — подобный диалог без сомнений радует, ведь это блюдо любимо многими людьми разных возрастов. В нем сплошные плюсы: вкусный мясной фарш, ароматная подливка и необычная текстура за счет традиционного ингредиента риса. Правильно приготовить этот шедевр поможет наша статья Нежные тефтели с рисом – рецепт с фото. Но что, если состав этих шариков одним фаршем да рисом не ограничивается? Может, стоит поэкспериментировать и приготовить, скажем, тефтели с морковью?

Это однозначно необычный подход, вкус получается особенным и непривычным, так что предсказать реакцию домашних дегустаторов будет сложно, но сомнений в том, что им понравится, нет! Несмотря на свою необычность, рецепт также открыт для экспериментов хозяйки, и применить их можно в плане подливки. Приступим к главному – к способу приготовления.

 Ингредиенты:

1. Фарш мясной – 0,5 кг
2. 2 луковицы (размер средний)
3. 3 моркови свежие
4. Яйцо куриное
5. Специи, соль
6. Томатная паста или сметана для подливки

 Метод приготовления:

• Начинать готовить необходимо с мясной составляющей. Можно самостоятельно приготовить фарш, или приобрести уже готовый в магазине (в таком случае рекомендуем дома еще раз пропустить его через мясорубку, дабы блюдо было более нежное). К мясной основе добавляем лук, также прокрученный через мясорубку.

• Главный козырь нашего блюда – морковь – промываем от загрязнений и очищаем.

• В миску с фаршем добавляем яйцо и принимаемся за придание вкуса будущим шарикам – солим и добавляем любимые специи для мяса.

• Морковку нужно натереть на терке и хорошо перемешать с остальными ингредиентами.

• Формируя мокрыми руками небольшие по размеру комочки, выкладываем их для обжарки на сковороду.

• Жарить до готовности не нужно, тепловая обработка на сковороде с маслом необходима для закрепления формы и создания у шариков приятной румяной корочки.

• Когда вся масса будет обжарена, складываем все в небольшую кастрюлю. Теперь нужно добавить ингредиенты для подливки, это может быть бульон с томатной пастой, разведенная с водой сметана, молоко и т.д.

• Под крышкой тушить шарики нужно около получаса. После можно подавать это необычное блюдо к столу.

Получившиеся тефтели с морковью и луком можно подгарнировать на свой вкус – прекрасно подойдут как макароны и крупы, так и картофель. Понравился рецепт? Подписывайтесь на новости нашего сайта и всегда будьте в курсе вкусных обновлений! Приятного аппетита!